CUCINA DI TRADIZIONE
I piatti tipici per riscoprire le origini
Cuciniamo ciò che conosciamo, nel modo in cui ci è stato insegnato. Il nostro ristornate propone i piatti tipici della tradizione romagnola accompagnati da vini ottenuti dalle uve coltivate in regione.
La pasta all’uovo è preparata a rigorosamente in casa, con la sfoglia spessa capace di trattenere tutto il sapore del sugo. Le carni provengono da allevamenti in zona, il più possibile sostenibili, e sono cucinate secondo la tradizione.
Ogni giorno prepariamo i dolci tipici romagnoli, quelli che hanno accompagnato i pranzi con tutta la nostra famiglia riunita: ciambella, zuppa inglese, torta di ricotta e molto altro in base alla stagione.
